Марганец необходим для нормальной работы организма, его дефицит может привести к различным недугам, включая ломкость ногтей и потерю волос. Для предотвращения дефицита марганца необходимо включить в рацион морепродукты, орехи и семечки, шпинат, цельные злаки, тофу и темпе, бобовые и чёрный чай.